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郷土料理
なすのあほう煮とさばのへしこ
丹後地方で夏になるとよく作られる煮物に、「なすのあほう煮」があります。何があほうなのかというと、「美...
わか竹煮
わか竹煮はその名のとおり、わかめとたけのこの煮物です。郷土料理と言っていいのかどうかわかりませんが、...
丹後のばら寿司
丹後のばら寿司はお祭りやお祝い事の時に作るハレの日のごちそうです。 全体的に甘めの味付けで、お寿司の...