みょうがの甘酢漬け
今日は、みょうがの甘酢漬けの作り方をご紹介したいと思います。 夏のみょうがも美味しいですが、秋みょう...
夏
きゅうりのQちゃん漬け
夏野菜もそろそろ終わりですね。きゅうりがたくさんとれたけど、ぬか漬けも酢の物ももう飽きちゃったなあっ...
アシナガバチ観察８月 女王に敬意を
８月も終わりに近づき、春から共に暮らしてきたアシナガバチたちの生活にも、かげりが見え始めている今日こ...
梅酢を利用して、しば漬けを作ってみよう
たくさん収穫できたきゅうりやなすが食べきれない時、腐らせてしまう前に、しば漬けを作ってみませんか？余...
センス・オブ・ワンダー 生涯消えることのない炎
環境汚染と破壊の実態を世にさきがけて告発した本、『沈黙の春』は、発表当時大反響を巻き起こし、地球環境...
伊根湾 海と人、そして森
丹後半島の先端、伊根町の伊根湾に行ってきました。伊根湾といえば、舟屋が建ち並ぶ風景で有名です。大昔か...
干し野菜を作ろう
このところ、曇り空の日が続いていましたが、ようやく夏らしい青空になったので、前から気になっていた干し...
アシナガバチ観察７月 女王蜂の不屈の精神
ジンチョウゲの枝に巣を作り、最盛期を迎えようとしていたところをアリに襲われ、一家離散となってしまった...
なすのあほう煮とさばのへしこ
丹後地方で夏になるとよく作られる煮物に、「なすのあほう煮」があります。何があほうなのかというと、「美...
アシナガバチ観察６月 さまよえる王子
行方不明になったラン女王の巣から、１匹目の働き蜂が羽化して、そろそろ３週間が経とうとしています。女王...