紅しょうがの作り方
紅しょうがは丹後のばら寿司にはかかせないものです。新生姜が出回る５月下旬から６月の時期に、梅酢に漬け...
よさのこまち
野田川親水公園で生き物観察
野田川親水公園は与謝野町の道の駅「よさの野菜の駅」のすぐ近くにある川沿いの公園です。よさの野菜の駅で...
石けんと合成洗剤を比較！かいわれ大根の発芽実験
「石けん生活のススメ」の記事で、合成洗剤が体や環境に悪影響を与えるということを述べてきました。石けん...
丹後縦貫林道ドライブ①成相線 男山〜上世屋
天橋立から伊根、経ヶ岬の間には海沿いを走る丹後半島一周道路の他に、山麓を約５０kmに渡って走るもう一...
田んぼは環境浄化と町おこしの力を秘めている
５月。田んぼに水が張られ、田植えが始まる季節です。 大地の大鏡に空が映る様は人が創る神秘的な景色。農...
石けん生活のススメ③お洗濯のコツ
石けん生活のススメシリーズ①、②で、肌に優しく残留しにくい石けんの安全性や快適さをお伝えしてきました...
わか竹煮
わか竹煮はその名のとおり、わかめとたけのこの煮物です。郷土料理と言っていいのかどうかわかりませんが、...
大江山に登ろう！加悦双峰公園から千丈ヶ嶽
「大江山連邦」は京都府北部の４つの市町村（舞鶴市、福知山市、宮津市、与謝野町）にまたがる山々です。赤...
丹後のばら寿司
丹後のばら寿司はお祭りやお祝い事の時に作るハレの日のごちそうです。 全体的に甘めの味付けで、お寿司の...
石けん生活のススメ②食器を洗うコツ
前回の記事で石けんと合成洗剤の違いや、石けんをオススメする理由について書きました。シリーズ第2回目は...